Entre guijarros, de la ermita a la bodega

Descripción

L’Entrecòdols és experiència enoturística totalment immersiva al Priorat, pensada perquè descobriu el món del vi des de la vinya fins a l’ampolla, vivint cada etapa del procés en primera persona. Aquesta activitat combina paisatge, història, cultura vitivinícola i tastos, i és ideal per a tots vosaltres que voleu aprofundir en el enoturisme al Priorat i Montsant d’una manera autèntica i completa.

L’experiència comença amb una ruta guiada en vehicle 4×4 que us porta fins a l’Ermita de Sant Joan del Codolar, situada a la falda del Parc Natural de la Serra de Montsant. Aquest entorn espectacular, marcat pels cingles i el silenci, és terra d’eremites i de tradició agrícola, i us permet entendre la relació ancestral entre la natura, l’espiritualitat i la viticultura del territori.

Desde aquí iniciará un itinerario a pie entre viñedos , siguiendo el antiguo Camino de los Cartujos , una ruta histórica que conectaba el monasterio de Escaladei con los pueblos del Priorat. Durante el recorrido, paseará entre cepas, márgenes de piedra seca y campos de cultivo, mientras descubra el ciclo de la viña , las variedades de uva, el trabajo de los viticultores y la influencia del suelo, el clima y la orografía en el carácter de los vinos DO Montsant y DOQ Priorat. Pisando el viñedo, comprenderá el origen del vino y el porqué de su personalidad única.

El recorrido finaliza en Cornudella de Montsant , donde le espera la Bodega Cooperativa de Cornudella , una impresionante Catedral del Vino de estilo modernista , con más de 100 años de historia. Durante la visita guiada a la bodega , conocerá todo el proceso de elaboración del vino: desde la entrada de la uva hasta el embotellado, comparando las técnicas tradicionales de nuestros antepasados ​​con los sistemas actuales de producción y comercialización.

Para cerrar la experiencia, disfrutará de una cata de vermut y dos vinos elaborados en la misma bodega , que le permitirá poner aroma y sabor a todo lo que habrá descubierto a lo largo del recorrido. Una cata que completa el viaje del vino, del viñedo a la botella , en un entorno patrimonial único.

Esta actividad es ideal para todos vosotros que busca experiencias enoturísticas completas, inmersivas y de calidad en el Priorat , combinando naturaleza, historia, patrimonio y vino en una propuesta que recordaréis mucho tiempo.