Vi del Centenari
20,00€
Inspirats en els vins que s’elaboraven antigament amb varietats de raïm blanc (sobretot macabeu i garnatxes roges), hem treballat per aconseguir un vi amb tons ataronjats i de lleugera evolució i oxidació, que recorda els vins que molts de vosaltres i els nostres avantpassats feien a casa a les seves bótes.
Descripció
COLLITA: 2018
VARIETATS: 100% garnatxa roja
TIPUS DE VINYA: Ceps en vas i emparrats de més de 20 anys
VINIFICACIÓ: Macerat amb les pells 24 hores i premsat a baixa pressió. Fermentat en dipòsits d’inoxidable a temperatura controlada.
CRIANÇA: 6 mesos en barriques de 500 litres
TEMPERATURA DE SERVEI: 12-15ºC
VISTA: Intens. Colors que indiquen frescor tot i l’envelliment en barrica.
NAS: Notes d’evolució, molta frescor, cítrics, notes de fruita vermella àcida.
BOCA: Dolç d’inici. Acides intensa, lleugera evolució que recorda els vins que antigament teníem a casa en bótes de roure. Llarg, fresc i persistent.
Pilar –
Boníssim! Un blanc amb molt de cos i agradable sensació de la criança.
Joaquim –
Excelent. Un blanc ataronjat, amb un punt de dolçor i lleugera acidesa. Gaudiu-lo ben fresc!
Pep –
Gran vi. Un blanc molt especial que no deixa indiferent. Repetirem.
Txell –
Enhorabona, un gran vi a l’alçada del 100 anys que compliu.